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酒店运营中布草成本居高不下?来看看酒店布草共享模式

日期:2018-05-10 / 人气:

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  引导语:近几年,酒店行业空前发展,各种主题酒店、商务酒店等酒店遍地开花,在酒店实际经营过程中每家酒店都得采购布草,这些布草每天都得清洗、更换、配送,但是目前我国的布草生产企业和洗涤厂大多小而分散,大家各自为战,缺乏统一标准,运营成本居高不下,在此境况下,酒店共享布草应运而生
  
  共享办公、共享出行、共享住宿,随着共享经济在国内市场愈发火热,酒店也与“共享”擦出了不少火花。近日,酒店智能布草租洗新共享模式引起业界的专注。“通过酒店智能布草租洗新模式,酒店布草采购投入预计节省70%,入住率日损耗节省20%至40%,将大大改善酒店布草租洗管理效率,降低酒店经营成本。”上海兔小二科技有限公司CEO张健东说。
  
  酒店布草“痛点”多
  
  “在兔小二租洗俱乐部,酒店支付押金使用布草,按需折损,损耗最低,可节省更多经营成本。”2016年10月成立的兔小二租洗俱乐部的一份宣传折页上这样写道。
  
  经过一年半的发展,兔小二酒店智能布草共享模式现已覆盖全国16个城市、400多家酒店的1.6万余间客房,其中包括汉庭、锦江之星等品牌酒店在深圳、广州等地的部分门店,并获得达晨创投6000多万元融资。
  
  谈到创立兔小二和布草租洗新模式的初衷,张健东说:“每家酒店都得采购布草,这些布草每天都得清洗、更换、配送,但是目前我国的布草生产企业和洗涤厂大多小而分散,大家各自为战,缺乏统一标准,运营成本居高不下。”
  
  张健东举例说,“比如,布草采购方面,一般酒店都需要配备出高于床位数3倍以上的布草数量,才能做到一套铺床上、一套送洗涤厂、一套放仓库备用。但是酒店入住率不固定,导致大量布草闲置浪费;洗涤方面,每家酒店布草的规格、洗涤要求、折叠方式等都不一样,导致洗涤厂很难规模化、批量化洗涤;配送方面,每家酒店、洗涤厂都得开辟独立的配送渠道,不能共享,以致整体效率低下。与此同时,所有布草的进出基本由人工手记,缺乏大数据管理,布草的丢失、损耗率极高……”
  
  共享模式控成本
  
  针对酒店布草管理的诸多痛点,兔小二和远望谷合作,推出酒店智能布草租洗业务,从布草生产、租赁、洗涤、配送、管理等方面节省酒店采购资金,提高布草使用效率,降低整体运营成本。
  
  尽管目前“共享布草”在经济型酒店落地的比较多,但在布草生产方面,兔小二还是按酒店需求将布草划分为“金兔”“银兔”“钻石兔”等3个层级,分别对应三星级酒店、三星级以下酒店和四五星级酒店,在保证布草品质的同时兼顾统一标准,使布草的统一洗涤、统一配送成为可能。
  
  张健东说,兔小二标准布草曾先后设计了5个版本。“传统布草和租赁布草的工艺不一样,国外布草和国内布草的要求也不一样。比如,国外布草可以接受70%涤纶成分,但我国消费者喜欢使用全棉的产品。但是棉织物经洗涤后不牢固、寿命短。为了既保证布草品质,又保证租赁寿命,我们最终选择以涤丝为中心,外面绕棉的生产工艺。”
  
  在布草租赁方面,兔小二打破酒店自行采购布草、每日固定损耗的模式,使酒店实现每日租赁,按需下单,从源头上控制布草损耗。“兔小二用不足酒店布草采购成本三分之一的价格收取押金,做统一布草租赁。酒店需要几套布草,只需在APP上下单支付租金,第二天兔小二就会将清洗干净的布草送到酒店,原则上酒店不再需要库存。”张健东说。
  
  兔小二酒店智能布草租洗模式的亮点,还在于每件布草上均安装了芯片,相当于每件布草都有了唯一的身份认证,其生产环节、洗涤环节、流通环节均有实时数据跟踪,进而实现酒店布草一站式托管。“有了这枚小小的芯片,客人再也不用担心酒店的床单洗没洗,因为什么时候洗的,芯片上都有记录;酒店也不用担心布草流通环节的丢失、损耗,因为各个环节都有据可查,可以追踪到人。”张健东说。
 
主题酒店设计图片-主题酒店设计效果图
  
  布草共享能走多远
  
  在“共享经济”备受关注的今天,酒店布草共享的前景如何?对此,消费者、酒店方和行业专家各自发表了不同见解。来自北京的一位“出差族”李女士表示,关于布草共享,最担心的还是清洁质量问题,“不同酒店的布草混洗,比酒店各自清洗更让人不放心。”
  
  华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱表示,布草清洁外包、芯片植入是规模经营的途径,应该提倡。“集中处理可以减少酒店投资和营运成本,也可以节省社会资源。目前美国很多酒店的布草都是外包集中清洁的,其布草和员工服装都植入芯片,大大提高了管理水平。相比之下,此模式在经济型酒店中大有可为,有助于经济型酒店的布草处理标准化、统一化,而高端酒店由于对布草材质等方面的要求较高,混合经营的难度比较大。”
  
  中青旅山水时尚酒店管理有限公司集团综合管理部总经理邓琼表示,从降低成本、便于管理的角度,对布草共享是可行的。“随着布草租洗模式的成功落地,酒店多年的硬伤得到解决,连锁型酒店的革命有望由此拉开。”
  
  作为专业的主题酒店设计公司天鹅恋认为,无论传统布草洗涤还是共享布草租洗,关键还是要保证清洁的质量。“统一布草租洗单位需要过硬的操作程序和规范,接受当地卫生部门的指导,确保布草清洁质量,保证送达时间,同时具有价格优势,方能长远发展。”

作者:天鹅恋主题酒店设计


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